Ohje

suussa sulaviin donitseihin.Pääsiäispöytään tai vapuksi munkkien sijaan.Valmistuvat joutuin.Kohotusaineena on leivinjauhe hiivan sijaan.Tästä ohjeeseen: 50 g margariinia, 1 dl sokeria, 2 munaa, 7 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta,1 tl kaardemummaa, 1 tl vanilliinisokeria, 1,5 tl suolaa, 2 dl kevytkermaa tai maitoa. Paistamiseen 1 l rypsiöljyä.

Sekoita pehmeä rasva ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen kerman tai maidon kanssa.Sekoita taikina tasaiseksi.Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen noin 1 cm paksuiseksi levyksi.Muista käyttää paljon jauhoja,kun taikina on melko löysähköä.Ota levystä muotilla tai juomalasilla pyöreitä donitseja.Tässä vaiheessa oon ite antanut valmiiden muottien hetken kohota paikallansa.Tee reikä donitsien keskelle sormilla puhkaisemalla.Suurenna sormilla tehtyä reikää pyörittämällä donitsia etusormen ympäri.

Kuumenna öljy teräskattilassa tai valurautapadassa.Ei liian kuumaksi,ettei pikku donitsit kärvenny.Kypsennä donitseja 1-2 minuuttia ja käännä,kun paistopinta on kauniin ruskea.Jatka kypsentämistä noin minuutti toiselta puolelta.Nosta donitsit esmes leivinpaperin päälle hetkeksi valumaan.Kuorruta donitsit jäähtyneinä.Sulata suklaa vesihauteessa.Sekoita sulanut suklaa tasaiseksi.Kasta donitsin pinta sulaneeseen suklaaseen tarvittaessa lusikkaa apuna käyttäen ja koristele pinta strösselillä.Anna kovettua.

Sitruunasuklaa kuorrutus: 100 g valkoista (sitruuna)leivonta suklaata.   Mustikkakuorrutus: 2 rkl mustikkajuomatiivistettä, 2 dl tomusokeria. Pinnalle ripotellaan strösseliä.   Voit halutessasi kuorruttaa donitsit myös pelkällä sokerilla tai sokeri-kaneli seoksella(1 dl sokeria + 1 tl kanelia).Sokeroi donitsit lämpöisenä. Aivan suussa sulavia herkkuja.Kokeile ja ihastu=)Mukavaa Pääsiäisviikkoa! P.s Mustanaamio asuun pukeutunut virpoja noitakin on sitten nähty=)