Kohta puoliin on mustikka aikakin.Ja kovasti on niitäkin tulossa.Vielä on kaupan pakastealtaasta haettu mustikkaa herkulliseen marjapiirakkaan.Oon joskus laittanut tänne ohjeen kermaviilisestä mustikkapiirakasta,mutta tähän tulee vielä maustettua rahkaa lisäksi.Ohje tulee tässä.POHJA:100g voita,1 dl sokeria,1 muna,reilut 2desiä jauhoja,2 rkl kauraleseitä,1 tl leivinjauhetta.Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.Sekoita joukkoon muna.Lisää kuivat aineet seoksena.Painele taikina piirakkavuoan(26 cm)pohjalle ja reunoille.TÄYTE:1 prk maustettua rahkaa(esim.kuningatar),n.3 dl pakastemarjoja(esim.mustikkaa ja/tai vadelmaa),1 rkl perunajauhoja,1 prk kermaviiliä,1 muna,2 rkl sokeria,1 tl vaniljasokeria.Levitä rahka piirakkapohjalle.Sekoita jäisiin marjoihin perunajauhot.Levitä marjat tasaisesti piirakkapohjalle.Sekoita kermaviili,muna ja sokerit tasaiseksi seokseksi.Valuta seos marjojen päälle.Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n.40 min.tai kunnes kypsä. |